Jak przygotować kawę w Dripperze?

Dripper to kolejne akcesorium w którym możemy przygotować kawę. Określa się go jako lejek lub filiżanka z jedną lub wieloma dziurkami na spodzie. Do drippa dołącza się filtr, który umieszcza się w środku. Parząc kawę w tym akcesorium warto wiedzieć, że najlepiej sprawdzą się kawy o jasnym i średnim profilu wypalenia (sprawdź tu: Nuno World).

Zaczynamy od umieszczenia filtru w drippie stojącym na serwerze, przelewając go gorącą wodą. Następnie wylewamy wodę z serwera i wsypujemy kawę. Zalewamy niewielką ilością wody, po czym odczekujemy 30 sekund z racji preinfuzji. W następnym etapie dolewamy wodę, niewielkimi porcjami w taki sposób by utrzymać stały poziom. Wodę nalewamy po ziarnie – nie po filtrze. W momencie kiedy uzyskamy pożądaną ilość należy poczekać do momentu, kiedy całość skapnie, a następnie wyrzucamy filtr.